Není nad posezení s přáteli na zahradě, grilovačku nebo rodinnou oslavu. A když k tomu teče čerstvě načepované pivo, má taková akce úplně jinou atmosféru.
Mnoho lidí si myslí, že načepovat dobré pivo je jednoduché. Stačí otočit kohoutkem a je hotovo. Jenže právě na detailech záleží nejvíc.
V Kontr nápoje už více než 30 let zásobujeme restaurace, hospody i různé akce po Karlovarsku. A tak jsme dali dohromady několik jednoduchých tipů, díky kterým bude pivo chutnat skvěle i u vás doma.
1. Sud nechte po převozu odpočinout
První chyba vzniká ještě před samotným čepováním.
Sud byl během přepravy v pohybu a pivo potřebuje čas se uklidnit. Ideální je nechat ho několik hodin v chladu odpočinout, nejlépe přes noc.
2. Pivo musí být správně vychlazené
Teplé pivo pění.
Pro české ležáky je ideální teplota přibližně 7–8 °C.
3. Čistota je základ
Pivo je citlivé na nečistoty.
Před naražením sudu vždy zkontrolujte čistotu narážecí hlavy, vedení i výčepního zařízení.
4. Nezapomeňte na první dávku
První deci bývá často jen pěna nebo zbytek vody po čištění.
Nebojte se ho vylít.
5. Sklenice nikdy z myčky
Možná překvapení, ale zbytky mycích prostředků mohou ovlivnit chuť i pěnu.
Ideální je čistá sklenice opláchnutá studenou vodou.
6. Chlaďte i sklo
Studený půllitr pomůže vytvořit krásnou a stabilní pěnu.
7. Držte sklenici pod úhlem
Při čepování začněte přibližně pod úhlem 45°.
Pivo bude natékat po skle a nebude zbytečně pěnit.
8. Kohout otevřete naplno
Napůl otevřený kohout je častou příčinou nadměrného pěnění.
Při samotném čepování by měl být otevřený naplno.
9. Pečujte o výčepní zařízení
Pravidelné proplachování a sanitace jsou stejně důležité jako kvalitní pivo.
Bez čistého vedení nebude dobré ani to nejlepší pivo.
10. Pivo si vychutnejte
Možná ten nejdůležitější bod.
Dobře načepované pivo není jen nápoj. Je to chvíle pohody s rodinou, přáteli nebo kolegy.
A přesně proto mají domácí oslavy s čerstvě načepovaným pivem své kouzlo.
Pivo na oslavu? Rádi poradíme
Ať už plánujete zahradní párty, narozeniny, firemní akci nebo rodinnou oslavu, rádi vám pomůžeme s výběrem sudového piva i výčepního zařízení.
Protože dobře načepované pivo chutná nejlépe. 🍻
